美发沙龙的改革！改革！改革！改革！
据业内分析美发行业未来3年将不可避免的迎来倒闭大潮，预计倒闭的美发店将会超过30万家。那么谁会倒闭，谁会生存，在我的想法中只有彻彻底底改变原来的传统经营模式。在此我特别提醒还在以充卡活动为主经营的店铺，还在以传统定价思维来定价的店铺。我们中国的美发市场发展到现在，传统的定价模式变成了簕住店铺的绳索，传统的充卡模式导致了利润极低，同时乱打折造成老客户的大量流失现象。传统美发沙龙定价弊端；
弊端1： 洗剪吹定总价，很多美发店例如洗剪吹都是50元，那不洗不吹的客人会怎么想呢？ 一位女士一大堆头发，洗完、剪完、然后做一个大卷的造型也是收50，而一位像光头一样的男士来洗剪吹也是收50，吹干也算吹吗？
弊端2：洗头发按不同的产品加不同价格，甚至一些助理过度对高价洗发水进行推销，而基本上所有的客人对这种做法都极度反感，包括我自己作为一名消费者也是如此。假如我带几位很要好的朋友去洗头，洗发水分为10元 15元 20元，在我顶着朋友的面前，我洗10元朋友会说我小气，我洗20会认为浪费，那么即使我下次来这家店，我也绝对不敢请客或者带朋友来消费
弊端3：烫染价格也是按不同的产品收不同的价格，一些实习的发型师有时候去烫发收费比总监还高，因为他只管推荐更贵的药水，这样顾客下次还会来吗？
在我看来，洗剪吹应该分成 洗发+剪发+造型，如果顾客最后结账的数据是洗发20+剪发30+造型20共70元，大家可以看看这样的定价方式是否非常科学且合理呢？ 单价是变低了，其实是涨了。设计师剪发30，总监88，首席128等等。 那么像小平头这种客人的收费是洗发20+剪发30共50元，完全没有造型的费用计算在里面，非常人性。
正确的洗头价格，我们店卖的是服务而绝非洗发水，当然外卖产品除外。 如果这样搞，10分钟标准洗头10元，20分钟健康洗头20元，30分钟泰式洗头30元，40分钟日式洗头58元，50分钟贵宾洗头88元等，省掉了老是给客人推销套餐等。赶时间的可以洗10元，不赶时间要享受的可以洗30分钟甚至1个小时，这样就非常合理性，这种科学合理的定价可以增长至少三倍以上的收入。同时我们可以在接待时咨询顾客是找初级助理还是找中级或者高级助理，中级助理加5元，高级助理加10元，而不是拿一瓶加价的洗发水让一位初级助理洗更贵而不舒服的服务。 这种方式也利于助理提高服务的质量，新上岗学员属于初级助理，洗一个头例如提成3元，那么中级助理洗头便可以提成5元。而我们传统的模式便是一位新助理培训一周便上岗，洗一个头提成3元，而在这里干了两三年的助理洗一个头也是提成3元，那么这位做了三年的助理心理会平衡吗？ 洗脚都比洗头贵是因为什么呢，洗头比洗脚诞生更早。那是因为洗脚的定价科学合理性，导致那么多人愿意去洗脚去消费，洗脚首先有咨客，有果盘饮料，有不同价格的合理性……
接着讲烫染，我认为正确的烫染应该是设计师价位例如298元，总监是598元，首席888元等。顾客要用好的药水怎么办？以上的价位只是设计费和手工费，不含药水费。如果顾客要用欧莱雅加100元即可，用威娜加150元，这种合理的方式又可以使老板省掉了很多成本。 在传统的模式上发型师会给顾客介绍不同的烫发价格，这个时候顾客一定会问100跟300有什么区别，这个时候发型师会讲是药水的区别，就是我们美发店的这种定价方式让顾客对美发的技术产生了廉价的观念，认为药水比发型师技术贵，技术在顾客心目中就根本不值钱了。同行们看看我们都做了些什么，太可怕了，我们都是在干产品经销商的事情，卖产品，跟技术和服务半毛钱关系都没有。 看看我们饿价目表，发型师拿个价目表让顾客挑选，请问各位老板你们去吃饭的时候有没有看到厨师拿个菜单给你点菜呢？
传统充卡模式的弊端；
弊端1：传统的充卡模式让新客人很反感，想剪吧原价太贵，充卡吧冲起就几百，如果你没有剪好我就不会再来那这张卡不是白冲了吗？
弊端2：越有钱的客人冲的卡越大、折后越低，越没钱的客人充卡越小、折后越高。 没有钱的客人冲卡小，但是没钱的客人基本是剪烫染才去美发店，去的次数非常少。而有钱的客人经常来消费导致美发店利润非常低。
弊端3：顾客在其它店冲了卡，可是人家想来你这消费，想到来你这里不充卡很吃亏，结果还是要充卡，想想还是算了。
弊端4：充卡的模式让美发店不敢涨价，你如果一涨价充卡的会员不是要退卡就是要告你
弊端5：充大卡的客人往往每次来就是洗头造型，低于6折老板就是赔钱，她来一次你就赔一次，来的次数越多你赔越多。
弊端6：有些会员充完卡三四年都还没有用完，老板是不是很头疼，因为没有现金流。
弊端7：我们充卡500八折，5000五折，10000三点八折，顾客这个时候会想3.8折还能挣钱，这家店真是暴利，我还是换一家店吧。
弊端8：真正有钱有身份有品质的客人更注重的是品质，而不是打折多少，一些很低价格的充卡模式等于直接拒绝了高消费高品质的客人，换来的是一群贪图折扣的客人。而贪便宜的客人可以说都是不忠实的，如果她发现哪家店折扣更低，她马上就不会来你这消费了。
弊端9：传统的充卡模式导致烫染极低，有些美发店烫染率低于15%，有些甚至10%都不到，天天洗头，或者洗剪吹， 正是消耗水、电、洗发水、造型品最厉害的项目，哪里来的利润嘛。
正确的方法，就像我上次前不久去某某沙龙剪发一样，买一张会员卡二三十元，有效期一年，卡的成本1元，员工提成5元，老板挣25元，要是卖3万张是多少利润？ 买会员卡升级为会员后九折。
大家对此有什么看法或者意见请回帖发表，现在已经很深夜有些困了，为了保持良好的思绪文章待续……
您好老师,感谢您透撤的分析.方法很好,可是对于小店怎么用啊.能否解决下小店的问题.
像我们市边上附近县城的店.现在烫发起价一百,顾客还说好贵.然后说在我心里我认为都是一样的东西.没啥好不好的.
还有的周边打价格战打死了要.你便宜我还便宜那种.真心感觉压力山大,我们县城剪发15. 会员10块, 房租一年三万.各项水电支出加起
来又是三万多.这是最基本的费用, 没加员工开支. 但是我们身在县城也必须在县城发展,(有家有孩子的) 像我们这样是不是该关门了.
继续..虽然模式不一样, 每个店的顾客群体不一样,但是也抗不住打价格战.大多数人还是中低档消费.看到便宜的就心动.
烫坏了再到我们手里就很难弄了. 即使我们做出好看的花型,头发不给力也白费.差距没多大, 以后顾客又去选新开的价格低的了.
我们现在员工不好找, 发型师最难找. 好的不来,二把刀的不想用. 我一直是追求要做就做好的那种,不想忽弄顾客. 虽然给的钱少.
我家冲500送十次剪发, 800一套营养+10次剪发. (营养每次手工费10块) 不要剪头就顶做营养的钱了. 1000一套更好的营养+10次剪发.
平时100元10次剪发, 单独卖卡20一张. 不管是不是会员一律5折烫染. 冲卡的更送东西.
明明很低了吧,烫染的回头客我家还是不少认可我们的.就是对于一些新来的顾客, 首先烫你家最低的.多数头发还挺烂的, 还有就是一些图
便宜的, 很难拓客现在. 老顾客价位也不好涨. 多数也不好意思涨,因为太熟了,好像朋友了..我知道,我知道做的是生意,所以我也会着急.
有钱的为啥不会来我们这呢,我们这离市里开车20分钟, 一踩油门就到了.有的甚至说,我们这县城里就没有真正的发型师, 必须去市里烫好
的.一千多的. 才叫烫发..他烫那个咱也能烫..就是在家提不上价.. 怎么办呢,老师..有什么解决的办法吗.
其实我也想过,多招人,各方面正规起来,我们这也有个店,老店了,员工十几个, 价位是县城最高的, 现在也不好干, 反应嫌贵的还是多.
其实说再多,他们就是想一百的价位烫出一千的质量.. 这就是存在的问题,, 自己感觉干的有点累. 但是还不至于倒闭. 因为年刚扩大.
而且一年下来比上班能强点.挣不了大钱..求老师指点.. 也为我们这小店出出主意.不胜感激.老师费心了.
打价格战的美发店到最后无路可走
我们这也有这样的现象！！也请镰刀老师费费心！好给我们这类小店支支招！！ 老师分析的太对了！ 相信现在大部分的店铺,或多或少都存在帖子中要改革的地方. 美发现状是大部分的店铺.剪女式发型不到位.女式发型分二种,一是照原发型修短一点点.另一种是依靠客人素材,设计适合她的新发型.这种改变,客人会有新鲜感,设计师也要有较高的技艺.才会有成功的作品！ 美发不合理的现象真多.剪发比洗头便宜.烫染不是以技艺订价. 用药水提高价的时代过去了.网络发达.客人也明白的！ 必须改革.美发人才可拿到高薪.过上好的生活,说爱好这行业.没合理的收入,改行是迟早的事.前提是提高技术,服务.硬件装备.制定合理的收费.以前不合理的收费.是该废除了！ 湘江水 发表于 2014-6-6 12:15 static/image/common/back.gif
相信现在大部分的店铺,或多或少都存在帖子中要改革的地方. 美发现状是大部分的店铺.剪女式发型不到位 ...
除非有美发联盟都长钱, 现在越来越难干了.装的好了顾客不敢进,装的次了来了压你价. 装的一般吧不高不低的,顾客事多,钱给的少还想烫的好. 讲得太好了！太到位了！太精辟了！谢谢镰刀老师了！辛苦你了！ 很实用，谢谢镰刀老师 请问老师，发型师和助理怎么提成呢？
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