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[行业新闻] 成都美发行业调查:入行从洗头工开始 店内“等级”分明

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发表于 2014-7-19 22:54:13 |显示全部楼层
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四川在线消息(四川在线记者 陈俊)7月17日,在成都双庆路附近的两家理发店,发生了这样一件事:因为一次迟到,才入行不到2年的理发店员工小豹和小舒面临被开除的危险,为了“赎罪”,他们选择在烈日下下跪了两三个小时。小豹和小舒,一个是洗头工,一个是烫染师,他们都表示想留下来,未来成为发型师,有一个更好的发展。在一个美发店内,从洗头工到发型师,中间有着怎样的“等级”差别?需要经过多少努力?记者为此采访了几名已入行10多年的资深人士,了解成都美发行业内的人员生存状态。在他们口中,美发是个非常辛苦的行业,成为发型师是获得更高收入、更多尊敬的最好途径,要达到这个位置,惟一的办法就是勤奋。

“零基础”的开始:入行从洗头工做起 门槛低收入少杂事多

30多岁的张先生,在东城根街附近开了一家小型美发店,一个人又当老板又当发型师。此前,他先后在成都五六家美发店做过发型师。“我1995年入行,当时零基础,就从洗头工开始做起。”张先生说,做洗头工算是入行的开始,不需要文凭,也没有任何技术要求,“只要你愿意学。”也因为如此,这吸引了许多来自农村地区、没有太高学历,又想早点进入社会挣钱谋生的年轻人。由于门槛低又没什么技术含量,洗头工的收入在店里通常也是最低的,但做洗头工,并不仅仅意味着洗头,“你还需要接待顾客,向他们推销一些洗护产品。”他说,除了一些比较高级的美发店请有专门的保洁人员,在一般的美发店里,洗头工还需要做很多杂事,比如洗毛巾、打扫卫生等等。

而洗头工们似乎也清楚意识到自己的定位,“喊到做事时,肯定是绝对服从的。”

潜在的“等级”:洗头工常被“忽略” 发型总监最有话语权

如果说洗头工是一个美发店里最“底层”的人群,那烫染师应该处在“中层”,发型师就属于“顶层”了,这可以说是每个美发店里自然形成的“等级划分”。业内人士毕东在美发行业已经呆了15年,从事发型和整体形象的创意设计,目前在华兴正街开了一家高级美发店。他介绍,在一般传统的美发店里,洗头工是没什么话语权的,因为不够专业,客户不会愿意聆听他们的美发建议,即使提出建议,很多也会被接手的发型师所否定;在同事中间,他们也会被有意无意的“忽略”,“有些老资格的发型师在下班时,会跟其他同事道别,但可能不会跟洗头工道别。”

发型师在美发店里则是收入较高、较受尊敬的一群人。据了解,在成都美发行业内,一个洗头工的月收入通常在1500元到3000元之间,而发型师的收入一般在3000元到8000元之间。张先生介绍,发型师中,按照技术好坏和经验丰富程度,又可以分为设计师、导师、总监等几个级别,其中发型总监无疑是整个店最有话语权的人之一,“一个店通常只有一个(发型总监),连店长也会买他的账。”

艰辛的上升之路:多年学习+大量花费才能成为发型师 少不了白眼和冷板凳

为了争取更高的收入、更好的待遇,可以说,几乎在每个洗头工的心里,都有一个成为发型师的愿望。但这条路并不好走,那需要付出长期刻苦的学习,以及大量的金钱和时间。从洗头工到发型师,通常需要3年甚至更长时间的学习,“要靠自觉,平时注意看别的发型师怎么剪,多找机会练手,有的店下班以后还会组织集中培训。”张先生凭借勤奋,只用一年半就成了发型师,“以前没有模型练的时候,我就把客人剪下来的头发收集起来,自己修剪练习。”

除了在店里跟师学艺,还有一条路就是去上专业的美发学校,那些已成熟的发型师也被美发店鼓励去学校进修,这常常花费不菲。张先生介绍,国内某知名美发学校从零基础培养起的收费为一年18000元;而要参加一个为期一周的高级进修班,费用在10000元左右。在付出这些代价的同时,受气和坐冷板凳也是少不了的。“刚做发型师很可能没人点你,要坐很长时间的冷板凳,给客人剪得不满意,也会有白眼。”

在业内人士看来,勤奋,是成为一个发型师最重要的品质。毕东说:“这个行业不需要你有什么背景、关系,靠的就是刻苦努力,再加上一点点天分。”

成都出现“私人定制”式美发店客户都是签约式 员工有海外留学经历

如果说“等级分明”、各有分工是传统美发行业内一个普遍存在的现象,记者在采访中发现,也有一些新兴起的美发店取消了这样的差别待遇,开始强调员工的综合技能水平。在华兴正街一家名为“close up”(特写造型)的美发店中,已没有洗头工、烫染师和发型师的区分,员工负责为客人提供从洗头、剪发到化妆、穿着搭配甚至微整形预约等全套服务。据了解,这也是成都首家“私人定制”模式的美发店。

这家美发店采取签约式服务,只接受年度定制客户,“我们会一次性为客人制定一个一整年的美发计划表。”“close up”负责人之一毕东介绍,根据这个计划,几乎所有客人都是预约上门,“每天服务的客户不超过30个。” 毕东表示,由于提供的是全方位的形象打造服务,店里对员工的文化底蕴和技能要求也非常高,比如要求员工学过绘画、形象设计或是心理学等相关专业,又或者是有过至少在2个国家的留学经历。“比如我们正准备聘请的一个员工,她从英国留学回来,心理学专业。”毕东表示,在面对一些压力比较大的客人时,拥有心理学专业的员工可以更好的当一个聆听者,帮助提出一些建议。

据了解,这家美发店开业仅仅40多天,但负责人之一毕东说,得到的反响非常好,“客人相当满意。”他表示,目前有许多客人不满足于排队等待好的发型师,愿意花费一些金钱得到专门的定制服务,不过他也承认,这样的“私人定制”模式只可能是小众的,并不能代表当前美发行业的大趋势。

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老用户组

发表于 2014-7-19 23:06:03 |显示全部楼层
男儿膝下有黄金,为了一份工作,连尊严都没有了。
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发表于 2014-7-19 23:51:25 |显示全部楼层
应该和现今的事实有出入    现在的中工  学徒都不好招     也拽的很  
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发表于 2015-8-28 22:03:30 |显示全部楼层
罚跪,这两傻逼
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发表于 2015-11-22 18:59:45 |显示全部楼层
我靠,这都行?真服了
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发表于 2016-7-17 16:16:27 |显示全部楼层
模式鸡肋,长久此行只会是越来越走向陌路!
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