头发角蛋白分子结构

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角蛋白的主要构成元素是较小的氨基酸；氨基酸元素能以任何排列顺序构成角蛋白，然后由许多（多）缩氨酸将其连接在一起形成螺旋链。每条螺旋链与其它键进行交叉链接，构成人体毛发的复合蛋白。我们使用的烫发液针对的正是这些交叉链接。交叉链接共有三类（详见图片 角蛋白分子结构）