发廊200个问题

发***

发廊200问
  发表于2009年09月14日
中国式实战经营管理课——揭开成功发廊神秘的面纱
店内现场管理问题：

解答：有调查表明，消费者选择美发消费，首要考虑的因素是美发技术、产品所结合产生的综合效果，占73%；品牌知名度、装修环境、便利条件等其他因素仅占27%。顾客希望美发院提升技术、改善服务的占78%；因为服务效果不理想，而更换美发厅的顾客更高达98%。
外国发型设计师的构思和用色讲究个性，追求发型和人物风格的和谐统一，基本上根据客户的头皮、发质、脸型、年龄、气质、职业、肤色等因素而设计出不同的发型；但中国仍然以“流不流行”、“时不时尚”向顾客推荐发型，给人以没有生命的雕塑的感觉。
如果技术不值钱、不挣钱，从业者自然会将精力围绕在推销经营上，这样就会出现欺骗、宰顾客的情况。而我们发廊又使用轮牌制度，这样好的设计师与不好的设计师在技术上没法区分，也造成店内设计师不靠技术，靠口才吃饭。
发廊经营要靠“特色”、“服务”，而非“价格”。

解答：流水牌有一个弊端，就是会造成店内不注重技术，而靠碰运气。有些技术不好的设计师，应少轮大牌或干脆不轮大牌。当然这就涉及到设计师的定级。

解答：其实店内设计师不一定就非得价格统一，因为设计师的能力不一。如果将设计师的价格统一，会造成设计师轻技术重口才的趋势。
如何为员工、公司做生涯规划？
1．  你店内有做中、小工夜间技术培训吗？是否有培养店内基础教育种子老师？
解答：为了帮助助理做好职业生涯的规划（两年内让助理成长为设计师），店内一定要有夜间的技术培训，当然这种工作不一定需要技术非常好的技术总监或老板本人亲自组织，可以在店内找出一个技术、心态、人缘都很好的助理，让他来进行组织培训，老板适当给予部分奖励或补助。这种基础培训的内容有：洗、护、烫、染实操技术和理论，并进行考核，定级。

解答：等级考核是使员工不流失的最好方法，没有考核的职业生涯规划就好比没有实现的诺言一样，所以一定要重视，要发证书，奖励，这样员工才会重视考核，平时学习会更加努力。

解答：必须要分技术等级，有两个好处：1）员工有上进心，并且这叫做给员工做职业生涯规划；2）保证店内服务质量，染、烫不够级别的就不能给客人服务染、烫，保证为客人服务的质量。级别低的助理的收入就比高的少，这样刺激店内的学习风气。
4．  你店内助理是否没有经过培训就上场做服务，将客人当作练习对象？
解答：不论助理是成手还是新手，他来到你店，你就应该将他当成一个新人一样的来待他。必须要让他了解你店内所有的服务流程、操作手法、产品说法、价格政策等等。在未成熟之前，应该一直是在协助别人工作的。

解答：有些老板直到现在仍然不愿意让设计师过多的接触处界培训，这种想法非常可笑。一个老板雇用员工的主要目的是什么：让员工尽可能地将自己全部的光和热发出来，在为他工作时。做一个领导他的权力来源于4个途径：1）合法权——组织规定；2）报酬权——利益；2）强制权——威胁；3）专家权——专业技能；4）典范权——个人魅力。所以做一个高明的领导就是提供员工学习和发展的空间。上海蒂凡尼，每年都会有两次培训机会，而且是日本——台湾；或者就是香港——新加坡。我去香港那次就与他们一起。
6．  你店内员工是否不愿出去进修，而造成店内某些技术的断层？
解答：

解答：一个事成功的80%是依赖心态，只有20%是依赖技术，所以如果大工心态不好的话，就应该使用葫罗卜加大棒的管理办法，做对了奖励，做错了惩罚，实在不改的，宁愿炒掉。因为心态好才是最主要的。

发***

解答：大工的技术永远没有够的时候，只有这样，整个店才会不断向前发展，每个人都是半杯茶。曾经有一个很有成就的商人，去向一个得道老僧求教，到了老僧的茶房，小和尚就出来倒茶，他喝完了，小和尚过一会出来又给满上，他喝完了，小和尚又出来给满上，老和尚还是没出来。这回他就没有喝，一会小和尚又出来了，还是倒茶，眼看着茶水出来了，他急的喊：“满了，满了。”而小和尚听之不理，茶水就哗哗哗地流出来了，然后小和尚头也不回的走了。他很奇怪，后来想一想，就走了。为什么？人无止境！

解答：高薪才能高能，所以首先找优秀的大工一定要有高薪水，而高薪水必然高回报。优秀的人才他带来的效益也是成倍的。就像乔丹一样，多贵身价也有人请。因为他不但是自身价值，而且有很多附加价值。如果你没有太多的实力和环境，那么就只有从自己队伍中培养。台湾曼都连锁总裁在创办第一个曼都的时候，他的设计师和助理都不同意他提出的设计师分级考核制度。于是他将所有设计师和助理请走，然后直接从他自己家乡（乡下）招来很多小孩做设计师和助理，他们是一张白纸，于是得以书写他的宏伟蓝图，并最终成功。
自己培训的设计师才是最适合你的！
10．              你是否不知如何栽培优秀员工？
11．              你店内员工有每年在外的培训计划吗？
12．              你是否害怕员工培训了又会流失？
13．              你是否知道大工技术缺乏点的判断与提高？
14．              你是否知道店内员工的优缺点？
15．              你是否知道员工优点的发挥与缺点的改正技巧？
市场营销
解答：有统计表明，在原有条件不变的情况下，任何人或事情都可以改善再提高10%。人是有这个承受力的。所以，从今天起，你在任何事情上都提高10%。比如：营业时间再延长10%；剪发时间再延长10%；染发再细致10%；服务客人再热情10%；笑容再延长10%；营业额再提升10%。
统计显示，发廊增加销售的最好方法是要客人介绍客人，所以从明天起，向每一个在你店获得满意服务的客人都说一声：如果您感觉好，下回请将您的朋友一起带来。按心理学来讲，说这句话和没说这句话，顾客带朋友来的概率就相差35%。
统计显示，排在第二位的方法是增加客人的服务项目，所以店内要经常张贴一些宣传画，这些宣传画也就是本店本月的流行趋势发布，引导顾客。而这些最新趋势一般都是需要整体造型的。这样也许就会需要全套烫染了。
第三个方法是要积极引进新的服务项目，比如数码烫、接发。人是需要经常改变的，适应外界环境变化的人，即使失败，他也比一辈子也没有品尝过失败的人要成功的多。

解答：准备工作越充分，活动成功可能性越大。成功越大，员工参与的程度也就越高。前一段时间很多发廊都在推广香熏SPA，都不是很成功。最大一个问题其实就是在推广之前没有获得足够的培训，厂家没有几个负责的，自己也没有专家，只是敷衍了事。最后到了应用时，自然就会漏洞百出，员工一旦做失败，信心也会打击，最后就做的越来越少，这个技术也就无从掌握了。而据我所知，深圳的贝诗连锁，他们为了推广香熏，甚至专门从日本请来技师培训达1个星期之久，然后才正式推广，效果自然就好。其实我们没有实力的发廊，在推广一个项目前，可以学学七加一，据我所知七加一前后从我们这里进过3种陶瓷烫药水，可是他们从来没有说过我们的药水不好用，我很奇怪问过李斌，结果他说，他浪费了3盒药水专门用来研究陶瓷烫，然后才开始推广。


10．              你是否不知该如何挑选产品？
解答：化繁为简的处理问题，一个发廊只使用一种产品就可以很成功，这是因为他成功地定位了自己的消费者的类型。一个发廊选择产品其实是同自己发廊的定位很有关系的，大部分的发廊可以选择2至3种产品，但一定要成系列，因为形成规模效应。当你向他推荐了染发后，同样品牌的烫发水他自然也可以接受。
另外一定要选择真正的品牌，品牌是什么，简单讲，品牌就是生命力。很多产品今年出现，明年火爆，后年消失。（要么因为自身经济实力，要么因为品质，要么因为市场控制。）那么随着它的消失你也要重新选择，重新培训，重新调整。
品牌的核心是诚实，诚实地面对自己和客户，不欺骗客户。
分店多店连锁店的开展管

飘舞***

太好了谢谢

baibia***

受益非浅。希望有下文......

zhe***

xuexile