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[店铺经营] 开发廊失败的原因和几点意见

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发表于 2014-5-16 12:20:53 |显示全部楼层
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一发廊试营业后,销售工作只维持了短暂的旺场局面,一直没有出现平稳上涨趋势。我们对该发廊以及整个美发行业进行了全面了解,结合消费者调查,从营销工作四个角度展开分析、诊断,并提出针对性的行销建议。

一、产品(服务)

    任何营销,产品都是第一位的。产品是根本,内因促成质变。所以要围绕产品展开其它工作。美发行业的产品即我们提
供的美发服务。服务又是围绕顾客的需求展开的,所以我们有必要从顾客的角度来审视自身产品。

1、定位

  从我们与该发廊的最初接触过程中,我们了解到它期望打造本地“最好”的美发机构。但作为一个新机构,其知名度、美誉
度提升尚需时日,品牌的建设需要从多方面长期建立。

  审视它的本身素质,首先规模相对较小,单一店铺经营,营业面积也不大;面积的局限也制约了店面硬件环境的提升,并非
鹤立鸡群;选址来看,处于该地区中心商圈的二线商街;人员素质不均衡,经营管理尚不成熟;由以上分析,它尚不具备做市场
领导者的充分素质。
  从市场分析,做“金字塔尖”型企业回报与风险并存。高端客户群有消费能力,但群体相对不大,而对消费要求较高,除了
技术层面以外,更重视精神层面的满足。

  综上,我们建议经营定位为中高档专业美发会所,适度扩大目标客户范围。



2、识别

(1)标牌识别性弱

  作为一家服务行业经营场所,标牌的引导功能非常重要。一般来讲,除了店面招牌外,还会在店面醒目位置设置一个单独的
招揽招牌,以全角度提示、引导目标消费者。

  但该发廊并没有设置招揽招牌,而店面招牌中,使用了大面积的装饰机理色块,店名、标志作了细化处理。如此一来,档次
感增强,但识别性降低了。加上店面橱窗采用全通透设计,缺乏行业识别元素,访客不易寻找,过客更难注意。

(2)外部色调不醒目

  该店地处的路面狭窄,道旁树枝繁叶茂,光线暗淡。该店店面装饰采用了大色块处理,但色调是灰色系,属暗色,致使识别
性下降。

  综上所述,我们建议设置更醒目的招揽招牌、美发行业标志,更换店牌用色。


3、消费环境

(1)停车位欠缺

    作为一家定位高档美发场所的店面,应考虑到高端客户的停车需求。本店选址无法提供更多停车位,一定程度分散了部分
有车一族意向客户。建议以后开设分店选址过程考虑停车条件。

(2)光调生硬

    店内灯光设置比较生硬,缺乏变化,色彩单一,明亮有余、温馨不足。减少了客户进店消费的舒适感。建议部分调整灯光设
置、灯光色彩、灯光强度。

(3)音乐混杂
  作为美发服务场所,客户消费时间长而单调,音乐可以舒缓客户的心情。但该店背景音乐设置不当,音效不佳。更重要的是音
乐的播放没有针对性,甚至出现紧张的的士高音乐,完全不符合行业性质和经营品味。为了更好的从客户角度出发,建议根据不同
时段(早、中、晚)、不同客户选播不同音乐,以舒缓、轻松为主。

(4)镜面缺乏

    前来美发的顾客,求美心理不言面喻。该店除美发专区设置镜面外,装饰性的镜面设置很少,不方便顾客随时整理仪容。建议
多设置几块装饰镜面。


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发表于 2014-5-16 12:21:27 |显示全部楼层
4、产品组合

(1)服务档次

    客户需求不同,服务内容应该发生相应变化。根据客户对美发师的要求、对洗护用品的要求提供相应服务。该店在这方面的“套
餐”服务设置不够,客户可选择范围小。

(2)服务模式

    服务行业的特性是,需要不断增长的稳定的客户群。为了这一目标,不能无目的性的只进行散客服务。推出不同的服务模式,吸
引、稳定客户源。建议采用新客户体验式服务、一对一跟踪服务、会员制服务、跨行业客户共享服务等多种模式。

5、产品质量

(1)服务技能

    服务技能包括迎送礼仪、推销技能、美发技术、沟通能力能全程服务专业素养。在我们的了解过程中,发现目前该店的员工当中
尚没有充分掌握全面的专业素质。定位中高档服务,就必须建立系统的专业化服务流程,需要专业人士进行职业专业培训。

(2)服务态度

  态度决定一切。在了解过程中,我们发现该店现有多数员工服务意识不强,没有意识到即便在非工作时间,自身的言行举止同样代表
会所形象,同样在作隐性服务。工作人员与顾客的主动沟通很少,目光呆滞,表情不丰富。顾客和美发师可以在服务过程中经过聊天、攀
谈,可以分享同一话题来感受对方的快乐和忧愁,此时,美发师就应该成为顾客的心理按摩师,做一个真诚的倾听者或分享者。要建立一
种主动沟通、寻求认同也是服务必备内容的观念。

(3)工作风貌

    工作风貌是顾客从工作人员的肢体语言、着装等方面感受到的精神状况,这可以影响消费者对会所的定位,也会直接影响消费感受。
某些员工缺乏微笑与朝气,休息时间懒散的随意闲坐,或是旁若无人的与同伴聊天。缺乏一种专业而活泼的面貌。建议整顿员工作风、规
定休息时间活动内容、设立员工专门休息区。


6、独特买点

    任何一件商品、一项服务必须有自身独特的营销卖点,这是产生人际传播、促进顾客忠诚度的重要因素。

(1)特色服务

    建议打造本店特色服务,多参考一些沿海专业美发机构的服务项目,领先一步,迅速跟进。

(2)明星战略

    对该店的高级美发师要进行自我炒作,彰显该店的尊荣与专业。对美发师进行编号挂牌服务,在店面橱窗悬挂美发师写真照与简介。
这样一来,一方面增强了店面的识别性,充分利用了宣传阵地;另一方面,使橱窗从全通透变为半通透,室内环境更温馨。

二、价格

1、价格定位

    基于打造“最好的美发店”的思路,前期定价走了高端路线。高端定价在一定程度上可以支撑店面形象,但是如果现实的产品(服务)
品质跟不上的话,则会重创营销工作。如前所述,经营定位存在一定偏差,在定价上则建议以中高档为基准,与市场同类同行统一。

2、入市价格策略

    店面刚开张入市,是一个新面孔进入新领域,要赢得顾客,只有尝试才能得到体验与认可。这里必然涉及到顾客的尝试成本,成本低、
风险小,顾客就愿意体验新事物。所以应该有一个试营业期,这个期限宜采取相对优惠,或部分特惠服务吸引目标客户。

3、活动价格策略

    经常策划一些活动,在活动中推出优惠措施,活动常变常新,满足客户求惠心理。

三、渠道

1、目标客户资料收集分析

    店面定位中高档,目标客户群也应定位在中高端市场,首先应以周边客户为主。在消费过程中,有意识的了解客户的住址、职业等情
况,作好客户资料整理、分析,找到共同性。再有针对性的对某片区、某群体进行宣传推广。

2、推广渠道

    作为新营业店铺,该店在开张之际,宣传推广工作力度不强,没有形成较大影响与关注。不断拓宽推广渠道相当重要,如:

(1)DM传单派发。制作有针对性的传单进行派发,也可以尝试夹报递送。

(2)人际传播。店内所有员工都有义务对亲戚朋友宣传推介本店服务,试营业期间可以给予优惠,甚至免单。目的在于使来客再对其它人产
生人际传播。

(3)户外广告。户外不在于多,而在于精。

(4)电台广告。电台广播尤其是交通频道越来越受市民关注。相对费用低廉。

(5)短信广告。短信广告是新兴广告形式,可以根据手机段粗分客户群有针对性作宣传,费用低廉。
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发表于 2014-5-16 12:21:42 |显示全部楼层
3、推广策略

(1)会员制

    推出并坚持做实会员制消费。对会员提供更周到服务,多联系沟通,提高客户忠诚度。

(2)体验—传播

    适当推出体验式消费,在活动中推出少量特惠或**体验活动,使其产生人际传播效果。

(3)整合推广

    整合外步资源为我作用,利益共享。针对体育路及周边休闲场所密集的特点,联合各家不同行业对特定客户发放优惠券,使各行业的
顾客群交流共享,形成一条龙联合服务模式。

(4)形象户外

    选择一两处主干道醒目的户外位置,长期发布形象广告。不宜太小,建议采用大型灯杆广告或公交站台等,面积适中,成本低廉。

(5)权威指定

    如果能通过人际资源促成市内大型演出机构或大型汇演,指定千丝艺作为唯一美发机构,可以作为长期卖点进行推广,增强目标客户
的消费信心与荣誉感。

四、促销

(1)联合促销

    联合其它休闲场所进行整合推广时,推出相应优惠措施。

(2)节庆促销

    利用节庆进行炒作宣传,相应推出优惠措施。

(3)客户积分促销

    推出顾客消费积分卡,达到一定积分推出优惠措施。
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