美发廊的“管与理”

以***

    我们谈谈员工的管理。“管”跟“理”是两个不同的概念，怎样去管理要有计划性的，想把人管好，一定要把员工和集体利益分清楚，    工作职责要分好，这样才会有条不紊。     每一个时期的管理都不一样，管理大致涉及到两方面的利益：一方面是店的整体利益，一方面是员工的利益。想成功经营一个发廊，我们必须掌握这两个方面的平衡。一个店员工不齐心，员工没有发展的话，发廊也不会发展起来。
  工作职责要分好，这样才会有条不紊。想让员工口服心服，你也必须要站在员工的角度想问题。其实简单来说，员工的要求大概是三点：
    1.员工的经济（收入）问题
    2.员工的前途问题
    3.工作环境是否和谐
    我们针对这三点来下功夫改进，就可以说成功了一半。
   “理”可以说是制度的制定，包括针对员工的合理、理性的利益分配，针对终端客户的消费定位，经常进行一些互动的交流，要考虑到这些细节。接下来是财务问题，产品价格、产品的利润和质量是否合理，这些都是一个大方向，现在把它们分成小的部分来谈谈。
    美发行业比较突出的问题就是人员的频繁流动，我常听说大工做不长，中、小工经常跳槽，大工、中工、小工难招的话题。中国什么都不多，就是人多，但是为何出现此类问题？这恐怕也与我们的管理有关吧？新人加入到美发业都有一个熟悉的过程，首先我们得考虑他是否适合此工作，适合的话怎样把他们留下来。如果不适合也不要勉强
我们所有员工岗位的制定，工作范围都要明晰。以下是管理三点 ：

    一、 店长如何管理？
    店长的职务是负责发廊里面整体员工的管理，包括指导员工的技术操作，记录顾客的反馈情况，所以店长的任务比较繁琐的，我们应该把财务工作让专员负责。
    二、 大工如何管理？
    大工是技术人员，大工会对技术方面兴趣比较浓，所以在管理方面最好别管得太细，一般来说大工多少都有点以自我为中心，是“高傲的艺术家”。对于大工，既然他们更喜欢技术知识，可以在技术方面给予培训学习，或多买点资料让他们学习。美发是一份很时尚的工作，所以在信息上尽可能多提供一些资料给大工，如果大工没有吸收新事物的精神，这些人我们可考虑去留。因为这种情况的他们不会跟你共同发展的。
    三、中、小工如何管理？
    对于中、小工的管理，一定要把他们的上进心、服务态度调动起来，与业绩挂钩。今天他能拿800-1000元，让他知道以后他们也会成为大工。我们要为中、小工多提供一些学习的机会，让他们有一天也可成为大工。这对发廊来说有一个好处，就是为发廊储备人才，当一个大工义无返顾走掉的时候，人才可以补充上来。中工由于在此发廊服务一段时间，对工作运作很了解，也是从基层调上来的，用起来比较容易上手，不会脱节。我看到过一些成功的发廊，他们在员工的栽培很有一套，做到风格的统一。