店内一天的工作标准

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  1.上班前（AM9:00-AM9:30）
(1) 吃早餐
(2) 每天进行自我激励
(3) 做一个欣赏自己、肯定自己的人。
(4) 给自己打气，为自己加油。
(5) 每天对自己作自我宣言：“我喜欢我自己！”；“我是最棒的！”
                             “我喜欢顾客，我喜欢美发，我喜欢成功！”；
                             “我今天无论如何都要达到目标”。
    2.到店后（AM9:30-9:40）
(1) 进店后向每一位同事问好。（面带微笑说“早上好”）
(2) 店内播放快节奏的音乐。（潜能音乐，提升情绪）
(3) 全体洗发互相完成头发造型。（要求10分钟内完成）
(4) 营业前准备：检查水电、锅炉、营业电脑是否正常。
    3.第1次集合：环境检查整理（AM9:40-AM10:00）
(1) 全体集合。（分二排对列）
(2) 检查个人衣着是否整洁、是否有异味、工作服指甲长度是合适。
(3) 请大家互相赞美形象，亲自赞美形象较佳的员工。
(4) 分配店内卫生区域，强调速度和卫生重点。
(5) 亲自清扫整理店内环境；
(6) 店外环境检查整理；
(7) 产品展示、陈列整理；
(8) 检查卫生间；
(9) 清点物料及其它用具。
    4.第2次集合：早会（AM10:00-AM10:30）
(1) 自我肯定激励：“我喜欢我自己！”；“我是最棒的！”
                 “我喜欢顾客，我喜欢美发，我喜欢成功！”；
                 “我今天无论如何都要达到目标”。
(2) 公布昨日业绩：表扬昨天业绩最高、熟客最高、外卖最高的员工，鼓励昨日目标落后的员工。
(3) 奖励与经验分享：请昨日业绩最高、熟客最高、外卖最高的员工分享经验或帮助员工进行总结经验。
(4) 确认今日目标：鼓励大家互相配合，全力完成目标。
(5) 昨日工作总结，今日工作安排。
(6) 服务用语重复您好（欢迎光临；对不起；请您稍等一下；对不起让您久等了；谢谢您；欢迎下次再来等），结束会议。
    5.营业开始：AM10:30-AM12:00
(1) 调整至营业音乐。
(2) 集合发型师：检查发型师售后服务记录，强调发型师组织预约顾客。
(3) 填写昨日营业数据表，注意分析员工状态和营业状态。
(4) 与空闲员工单独沟通。（关心生活状况，员工个人目标等问题，为员工打气）
    6.午餐时间：PM12:00-PM13:00
(1) 安排大家进餐。（注意控制就餐人数，预防营业现场无人待客）
(2) 顾客回访电话跟进调查顾客满意度。
    7.店内餐导：PM13:00—PM18:00
(1) 员工情绪；（员工情绪不佳要立即沟通解决）
(2) 员工形象；
(3) 服务流程是否规范；
(4) 轮牌是否顺畅；
(5) 待客礼节是否亲切正确；
(6) 有无客人等待或无人招呼；
(7) 员工与顾客间的沟通是否顺畅；
(8) 现场顾客是否满意；（询问顾客是否满意或顾客建议，可递送名片，如有建议做记录）
(9) 现场技术操作是否到位；
(10) 现在服务是否周到及时；
(11) 现场清洁状况是否及时解决。
    上列问题为营业时间段注意事项，发现问题立即解决，不能拖延。
    高峰时段的调度：（营业繁忙时，若客人较多时，店长不应服务自己顾客）
(1) 顾客是否得到接待，切勿冷落；
(2) 确保顾客的顺畅，员工的轮牌顺畅，若有不顺应及时指挥；
(3) 安抚员工情绪，适时的加油打气；
(4) 前台收银工作各项细节是否正确礼貌；
(5) 员工的服务用语是不是运用自如；
(6) 注意音乐的调节；
(7) 员工无法及时服务应主动支援。
    非高峰时段：（顾客较少时）
(1) 与员工进行个人沟通，分析业绩并激励，分析个人表现，关心生活状况；
(2) 安排随机的清洁工作；
(3) 组织店内小型培训；
(4) 员工互相帮助整理仪容（尽量靠近店门口）；
    8.店内培训：PM21:00—PM23:00
(1) 提前通知参加培训的同事。
(2) 技术总监主持强调培训重点后，导师组织培训。
(3) 培训过程中进行督导（注意培训纪律，不能松散）。
(4) 每次培训都须有考试，技术总监应临场监督。（体现重视程度）
    9.营业结束
(1) 水电开关检查；
(2) 店内环境整理及打扫卫生；
(3) 检查、核对当天营业数据；
(4) 确认收支状况并核对现金；
(5) 店内外环境检查及安全确认；
(6) 关门上锁。