班长制度

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(1) 负责迎宾待客、带位、监督1、2牌；
(2) 负责指定与非指定的核认；
(3) 负责大、中、小的流水牌、及调动；
(4) 负责现场地面卫生，台面产品清理、监督、调动；
(5) 班长在执行期间不得随意离开岗位或去做其它事情，如有特殊情况需店长批准允许；
(6) 不得随意改动或乱写乱画单据；
(7) 在备注下面；保持字迹工整
(8) 班长担任时间为40分钟，班长早上由未站的、少站的站，在做班长时需反牌，并放班长牌（上班长牌或下班长牌由店长根据店内情况而定）；
(9) 在早10：30前和晚9：30后班长一律站排，顺序由1、2牌分别10分钟轮换（并填时间，由班长确定）。