美发美容沙龙之自我诊断

漂亮***

美发美容沙龙之自我诊断
“自我诊断”可能是国内美发、美容业很少谈论的经营法则，其实也就是商业企业常用的“损益表”，透过一份完善的美发、美容损益表，我们可以马上了解并分析目前店内所发生的问题。非常多的经营者们，目前所遇到的经营障碍，最大的困惑，就是不知道店内到底有什么问题，到底那里不行，从哪里改善才能将顾客变稳，将店变大，将钱变多。绝大多数经营者们只知道“生意不好，客人不多”，可总不知问题发生在哪，当然也就没有方法去解决。或是头痛医头，脚痛医脚。结果药（方法）吃了一大堆，店内体质不但没有变好，反而越来越糟、消极、烦恼、没有自信，最后只有关门大吉一途，又重新回到打工族的行列中去。
　　在本人开连锁店10多年的经验中，30多家店，除了房东问题不再租房子时，从未关过任何一家店。当然，这并不代表在经营过程中，每家都是一帆风顺，没有阻碍，而是透过完善的“损益表”与“店内业绩报表”，了解到问题的核心，直接朝发生最严重的问题去改善，去对症下药，不多久，也就能药到病除，又重新回到顾客满意的指示，继续稳定经营。
　　在此篇文章中，附上“美发·美容·经营店务体检表”一份（见附表），用必的读者，经营朋友们，请将此份体检表，逐项填好，我来帮您分析一下，您的店存在哪些问题。首先您先将表中1至37的空格数字填好，那将是您本月（一整个月），或上个月一整个月的详细数字，透过您填好的数字，您可以得到38至48的空格的数字。在这张表中，您最需要注意的空格是9－14、38－48，这里是真正您的问题所在，下面我将协助您做一个分析。
　　A． 如果用13本月指定客金额÷12本月指定客客数。您将可以知道本月您固定的消费金额。当然非常可能的，绝大多数的店是不调查固定客（指定客）的人数，所以您永远也不会知道您店里到底有多少老客人，每个月有多少老客人的进帐。因为您不调查老客人的比例，所以您更不会知道，每位发型师到底有多少老客，您也就不会知道，发型师到底“杀死”了多少新客人，另外一种情况是，老客人非常多，甚至每月超过70%以上，但是，您可以算出来，消费非常低，表示您家里，除了剪头便宜能吸引人外，其他一无可取，烫、染、吹这些项目就糟透了。而老客人比例越少，这个店就越危险，当新客人减少或再也不进门时，您就可以准备关门了。
　　B． 如果用10本月不指定客金额÷9本月不指定客客数。您将可以知道本月您不指定客数的平均消费客单价。一般来说新客（不指定客）平均客单价，不应该超过老客（不指定）的平均客单价。如果新客的平均消费客单价，比老客的平均消费客单价超过15个百分点时，请您注意，您店里的发型师在宰客，宰一个算一个（宰一个少一个），所以您有注意吗？许多发型师在店里做大客做的还不错，但是，总是没有太多的老客人，每天就在店里等您花尽心思，去做宣传，找新客人，等到您店里的新客人越来越少时，他就一走了之，拍拍屁股，走人，而您呢？留下一个再没有新客人进门的店，继续如此，您就可以准备关门了。
　　C． 如果用38本月总业绩÷43本月总客数，您就可以得到44本月平均客单价。如果平均客单价没有超过您店内洗剪吹价格的1.5倍，那么您要注意了，您店里可能发型师不太说话，只知道剪头，每天一个头接一个头剪，只管剪好，不管造型，更不跟顾客沟通最新发型，只管剪短，剪碎，更没有专业语言去说服顾客烫发、染发。不过，您不必去骂他，骂发型师是没有用的，因为发型师连自己卷杠子都不会，烫发的客人怎么可能会多呢？不可能的！如果您店里的发型师都不太会烫发（各式各样的花式变化），相信我，您的店就快变成剪头、洗头店了。

　　D． 如果用42本月总支出÷43本月总客数，您将可以得到46本月平均客成本，这是您进来一个客人所平均要花费出去的钱。当然从这个数字要您检讨您总支出的内容总和。是否有那个支出项目，太过庞大，太过浪费，太不合理。当然最有可能的是，您的薪资给付与您的产品结构，这两项，大多数的店都不会控制，造成了客成本的增加，客成本过高，就表示您的利润变低，请注意，开店做生意，最重要的就是利润。
E． 如果用44本月平均客单价－（减）46本月平均客成本，您将可以得到48单客平均获利。单客平均获利如果是正数，恭喜您，表示您还在活着。正数越多就活得越好，就怕正的不多。正数越多表示您店内吹、剪、染、烫、护发比较平均，如果正数不多，表示您店内剪发多，其他项目都不多，关键在于技术变化单调，发型师设计的发型单一没变化，相对的，固定客也会比较少，因为多数的女客在知道发型师没有变化时，都会离开他，换一家店试试。相反的，如果发型师的发型变化越多，不但单客获利会提升，同时固定客（指定各）也会不断的增加。仔细看看，您店里的发型师，到底会剪几种不同的发型，他的变化又有多大，是会剪的多，还是不会剪的多，拿几张流行的发型，考考他们吧！剪不剪的出来，考考烫发吧！因为剪的出，也要烫的出，单客平均获利，才会提高的。
　　F． 如果用43本月总客数÷大工人数，您将可以得到41本月大工平均客数，大工的平均客数如果1天超过12个客人，您家发型师的平均客单价一定非常的低，表示他做客人时，都没时间跟顾客沟通。相对的，单客获利也低。如果发型师1天低于6个客人，您要特别注意了，您店里的客数严重不足，可能都被发型师杀光了。尤其您注意新进的发型师，当所有老发型师在忙时，新客人都由新发型师接走，技术不行，做一个，死一双，久而久之，您店的新客人就越来越少了。
　　G． 如果用39本月总收入－（减）42本月总支出，您将可以得到40本月现金结余。这一笔现金不是您的纯利润，因为总收入里还含有未用的卡钱，所以奉劝您别当作纯利润来花，很多人在大肆开分店时，都动用了这笔资金，当调度不过来时，就是倒店的时候了。顾客卡钱的30%才是您的纯利润，注意了！
　　H． 如果38本月总业绩－（减）42本月总支出，您将可以得到45本月损益。如果是正数，您可以好好享受它，因为它是您一个月辛苦的代价。不过我常说，节省点，因为每两年您要重新装修一次，所以，赚的钱，省一点，为明天存放一点，危机四伏，别乱花。
　　附表：
　　美容美容光焕发经营店店体检表
　　1、店平方数： 4、美容师人数：
　　店名： 2、椅子张数： 5、经营年数：
　　3、大工人数： 6、小工人数：
　　本月支出统计（总支出）
　　15 科目名称： 电话费 金额： 收支比：
　　16 科目名称： 广告宣传费 金额： 收支比：
　　17 科目名称： 交通费 金额： 收支比：
　　18 科目名称： 公关费 金额： 收支比：
　　19 科目名称： 文具用品 金额： 收支比：
　　20 科目名称： 杂项支出 金额： 收支比：
　　21 科目名称： 折旧费（开办费÷24个月） 金额： 收支比：
　　22 科目名称： 修理保养费 金额： 收支比：
　　23 科目名称： 职员福利金 金额： 收支比：
　　24 科目名称： 教育训练费 金额： 收支比：
　　25 科目名称： 房租支出 金额： 收支比：
　　26 科目名称： 伙食费 金额： 收支比：
　　27 科目名称： 材料支出 金额： 收支比：
　　28 科目名称： 材料支出 金额： 收支比：
　　29 科目名称： 材料支出 金额： 收支比：
　　30 科目名称： 保险 金额： 收支比：
　　31 科目名称： 薪资 金额： 收支比：
　　32 科目名称： 税金 金额： 收支比：
　　33 科目名称： 行政费 金额： 收支比：
　　34 科目名称： 水费 金额： 收支比：
　　35 科目名称： 电费 金额： 收支比：
　　36 科目名称： 投资利息 金额： 收支比：
　　37 科目名称： 管理薪资 金额： 收支比：
　　38 本月总业费： 不含卡钱（实际项目消费）
　　39 本月总收入： 含卡钱
　　40 本月现金结余： 41 本月大工平均客数：
　　42 本月总支出 43 本月总客数：
　　44 本月平均客单价： 45 本月损益：
　　46 本月平均客成本： 47 洗剪吹价格：
　　48 单客平均获利：

da***

:lol还能做这么详细呀？

独孤***

我想了解自己店里的状况，希望版主和各位大师能帮帮我

独孤***

　附表：
　　美容美容光焕发经营店店体检表
　　1、店平方数：40平方 4、美容师人数：2 人
　　店名：发现美 2、椅子张数：12张 5、经营年数： 3年
　　3、大工人数：加自己两人 6、小工人数：两人
　　本月支出统计（总支出）6000
　　15 科目名称： 电话费 金额：100 收支比：
　　16 科目名称： 广告宣传费 金额：300 收支比：
　　17 科目名称： 交通费 金额：0 收支比：
　　18 科目名称： 公关费 金额：0 收支比：
　　19 科目名称： 文具用品 金额：0 收支比：
　　20 科目名称： 杂项支出 金额： 收支比：
　　21 科目名称： 折旧费（开办费÷24个月） 金额： 收支比：
　　22 科目名称： 修理保养费 金额：100 收支比：
　　23 科目名称： 职员福利金 金额： 0 收支比：
　　24 科目名称： 教育训练费 金额：0 收支比：
　　25 科目名称： 房租支出 金额：1800 收支比：
　　26 科目名称： 伙食费 金额：600 收支比：
　　27 科目名称： 材料支出 金额：1000 收支比：
　　28 科目名称： 材料支出 金额： 收支比：
　　29 科目名称： 材料支出 金额： 收支比：
　　30 科目名称： 保险 金额：0 收支比：
　　31 科目名称： 薪资 金额：1000 收支比：
　　32 科目名称： 税金 金额：0 收支比：
　　33 科目名称： 行政费 金额：0 收支比：
　　34 科目名称： 水费 金额：300 收支比：
　　35 科目名称： 电费 金额：700 收支比：
　　36 科目名称： 投资利息 金额： 0 收支比：
　　37 科目名称： 管理薪资 金额：0 收支比：
　　38 本月总业费： 不含卡钱（实际项目消费）
　　39 本月总收入： 含卡钱
　　40 本月现金结余： 41 本月大工平均客数：未统计
　　42 本月总支出 43 本月总客数：未统计
　　44 本月平均客单价： 45 本月损益：
　　46 本月平均客成本： 47 洗剪吹价格：10-20
　　48 单客平均获利90%
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基本上就这些了 淡季就是这样 保本而以 希望各位大师帮我分析下还有救吗 本人今年22岁  各种经验还不足 希望大家能帮帮我