上海理发业变迁史 上海男人“头势”要清爽

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　　理发店门前的三色转灯，起源于普法战争时期的一位法国爱国者。在上海，中法理发师也曾经开展过一场战争……谁更胜一筹呢？

　　周立波说，上海男人的标志是“头势”要清爽。那上海男人的“头势”，是从什么时候开始理清的呢？
外资理发店独创“波曲”头势

　　“中分波曲”、“三七波曲”、“反包波曲”，1918年，这三种西洋发型风行上海滩。

　　“中分波曲”发式和“三七波曲”发式的造型，以头发曲曲弯弯，有波浪的起伏状和有规则的上下凹凸排列而显得非常别致，青年男子理这种发型显得特别俊美和洒脱。而另一种“反包波曲式”发型，没有头缝，额前的头发全部往后一曲曲地排列，头发上再抹些重油，使整个发型黑亮油光，中年男子梳理这种发型更显得大气和成熟，有大老板的气派。

　　辛亥革命后，外国人开设的理发店也逐渐增多，市场竞争也随之激烈起来。在理发业的设备与设施方面，在理发用具和化妆用品方面，洋人理发店占绝对优势，美发技术和发型创意方面更是遥遥领先中国理发师。

　　这三种时尚发型都是由洋人的理发店推向市场，而上海的理发师却不会梳理这种发型，他们为了掌握其中的巧妙，多次派人去洋人理发店“探秘”，却无法获得“情报”。

　　无论在法租界，还是在公共租界，洋人理发店的生意最兴隆、最繁忙。尤其到了过年生意来不及做，因为有钱的人都想显示阔佬的气派，也追求发型的摩登，所以纷纷到洋人理发店美发。在当时能花大洋到洋人理发店美发是一种“身价高、档次高、地位高”的象征。

　　扬州小师傅“潜伏”洋店偷师

　　高丫头，绝不是个丫头，而是个19岁的好男儿，瘦长、眉清目秀、聪明活络。小高在叔叔的美丽理发店做到了上手师傅，开始给人理发了。

　　一天上午，法租界美丽理发店的扬州老板高大祥，也就是高丫头的叔叔，看到离自家店不远的地方有一家法国人开设的鲍赛尔美容院招聘理发师的广告。

　　高大祥见了不由心中一阵惊喜，这是打进洋人理发店内偷学东西的好机会，马上把高丫头送去应聘。鲍赛尔美容院的法国老板一眼就相中了高丫头。法国老板是一个中国通，按照中国理发店收徒的规定：三年内学徒包吃包住不给钱，不到三年不得离开。

　　获得“绝密”后回归

　　打从高丫头进入洋人理发店学徒之后，由于他聪明灵活、勤快嘴甜，很快就博得了法国老板的欣赏和喜欢，并很快就把美发绝技传授给他，想让他成为挑大梁的主角。不到半年，高丫头掌握了火烫“波曲”式等各种洋发型的技能与方法，得知不同的发型需要采用不同的理发工具。这可是个绝密，否则费多大劲研究也是徒劳的。

　　临近过农历新年，理发店的业务进入了最兴旺的时候了，此刻理发店都嫌人手紧张，一般理发店都是全家上阵不放过这一赚钱的机会。美丽理发店老板高大祥就把侄子高丫头叫到自己的店里干活。

　　抢夺徒弟的“战斗”

　　而鲍赛尔美容院的法国老板见急需用人时不见了学徒高丫头，心里很着急，就派人到美丽理发店问明情况，当派去人回来告知高丫头在他叔叔美丽理发店里正忙着时，法国老板非常生气，认为这是一种背信弃义，不讲信用，就带着两个人赶到了美丽理发店，要高丫头回鲍赛尔美容院干活，高大祥出面阻拦，由此从口角发展到肢体碰撞及东西被打碎。法国老板由于“势单力薄”，结果以吃亏而离开美丽理发店，但愤怒之气却在胸中燃烧、沸腾。

　　不多时，法国老板带着一群巡捕闯进美丽理发店，不由分说拉起高丫头就朝外走，老板高大祥及其他店里的人全部扑了过去争夺高丫头，一时间店堂内你拉我扯、你推我打，一片混乱，椅子、凳子、剪刀、梳子翻落一地，巡捕中一个人高马大的印度阿三巡捕在混乱厮打中拳脚并用，猛地一脚踢在了高丫头的下身，高丫头当场昏死过去，并只见其下身鲜血浸透裤外……

　　团结的扬州帮

　　一统上海理发业的扬州帮理发师彼此沾亲带故，得知老乡遭法国老板欺负，类似同乡会的组织扬州理发社，组织了租界内外的理发师向巡捕房要求经济赔偿。但是从不把华人放眼里的法租界巡捕根本没有想到赔一分钱，相反把上门讨说法的人视为胡闹之徒给抓了起来。

　　一天深夜，法租界里的近十家法国人开设的理发店被砸，法国方面于是把有严重嫌疑的美丽理发店老板高大祥抓捕。

　　这下引起了理发师的愤怒。为此全市的理发师在理发社的组织下在法租界进行抗议游行，上海主要街市上的理发店还举行了罢市。法方领事出面要求上海军政府出面解决。军政府方面的人都是一些强硬派，本来就对租界里的洋人自以为是、专横跋扈非常反感，这次见理发师和上海市民如此团结，暗中都称赞叫好，从而对法国领事方面的求援请求置若罔闻，用“租界之内无权过问”一句话拒绝。

　　游行罢市，使法国领事方面看到了中国人的团结和力量，最终不得不作出让步把高大祥放出，并让鲍塞尔美容院老板作一定经济赔偿。

　　华人西式高档理发店崛起

　　理发美发人数的不断增多，使理发业市场孕育着更大的商机，开理发店有非常大的赚钱前景。上海的一些大公司、大商人都把开设理发店视为一项不可缺少的项目，特别在租界内理发店大量出现，而且规模、设施、技术、化妆用品等在当时都堪称一流。

　　三教九流各有心属去处

　　从1926年至1929年的短短四年间，在公共租界与法租界的主要繁华路段，出现了许多具有相当规模、较高档的理发机构，如南京路上的新新公司开设了新新理发所，静安寺路(今南京西路)上的华安合群保寿股份公司开设了华安美丽馆，四马路(今福州路)上的国华公司开设了国华理发公司。在四川路和法大马路上，有富商独资开设了大型的唯一理发所和鼎记理发所等。这些由大公司、大商人开设的理发店有一个共同处，都聘用技术好的洋人美发师和洋人化妆师，店里所有的设备设施及用的化妆品都从美国、法国和英国进口，服务对象都是一些有钱人。新新服务对象都是一些老板、经理；华安因靠近跑马厅，主要为外国人服务；唯一理发所主要服务对象是钱庄老板等金融界人士；鼎记理发所主要服务对象为法租界上的洋行之人和当时一些军政要人及其家属。

　　“派克式”、“水纹式”发型风行

　　大型高档的理发店有一套与众不同的经营特色和服务方式；顾客可以预约理发，只要事先定好下次理发日子、时间，到时进门理发就不用排队等候，随来随理发；发理发券，顾客购券后下次理发就可以券代钱，同时能享受八折优惠；定巾专用服务，顾客可以指定自己的专用毛巾(当时毛巾都编号)，其它人不得使用；顾客指定人理发，要想谁为自己理发或化妆可以获得专属服务。高档理发店的服务项目也比一般的理发店多；有美发造型设计、美容、化妆、修指甲、电烫发、烧发造型、电气摩沙、染发、干洗发等。

　　此外，当时设计梳理出的发型除质量好和漂亮外，发型的花色品种既多又时尚。如新新理发师设计出的男子“派克式”发型；该发型三七开缝(即头路)，左半边头发曲曲向后梳理，右半部头发前冲额前高起后梳形成一曲曲起伏的波状形，后部头发与前部头发曲曲相连形成一体，丝纹流向自然，造型独特别致，具有俊美与阳刚之气，男人理这种发型给人有一种大气、豪放、洒脱之感，新新推出这一发型后，一下风靡全上海，很受那些大老板、经理们的喜欢，后来该发型又被人称为“经理式”发型，并一直流行到三十年代末。“华安”设计出的女子“水纹式”发型以头发丝弯曲起伏如水波，自然流畅、飘逸舒缓，女性梳理这种发型给人一种优雅，秀丽、宁静、柔美之感，因而发型一推出后也立刻流行上海滩，受到女性青睐。