麦拉宁(melanin)

美发***

麦拉宁(melanin)色素是在毛囊中由血液里的氨基酸（酪氨酸Tyrosinase）和酶组成的，麦拉宁色素又分两种：一种比较大的而且偏深棕或深红色的色素叫优麦拉宁（粒状Eumelanins or Granular Pigment）;另一种比较小的而且偏浅红或浅黄的叫苯麦拉宁（扩散状Phaeomelanins or Diffuse Pigment）。当麦拉宁形成后，它便行进到发干，发生角质化，然后变成皮质层的一部分，透过无色、半透明的表皮层反映出头发的颜色。
    酪氨酸能直接影响麦拉宁色素细胞的工作。如果它们的作用停止，此色素细胞亦会停止生产色素，当头发开始失去颜色或是变成白色时，是因为体内不再制造足够量的氨基酸和酶来促进麦拉宁的生长，因为身体的新陈代谢缓慢下来，头发就出现灰白头发（白色头发与含有色素的头发混合的自然发色）。当制造完全停止，头发就全部变白了。
    我们之所以能够染发是因为天然麦拉宁对碱性的反应比角质素来得快，任何的碱性物质都会让天然颜色变淡，我们在日常生活中可以经常看到这种现象。例如：永久烫、拉直、阳光暴晒、海水及洗发精都是呈高碱性的。
    某种程度的碱性对于颜色渗透到发干及色彩均匀的散步都是很重要的，均衡和协调都是关键，当需要极端的染色效果时是需要非常小心的操作的。
    髓质层—这是发干最里层，它是由软蛋白组成，没有明确的大小和形状。最粗黑头发里的髓质层含有不同的游离的麦拉宁色素。
    伴随软蛋白的是原纤维和空气体，这些空气体似乎掌管很大部分的髓质层，却没有造成任何有害影响。科学家对髓质层的所知是很有限的。