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[店铺经营] 如何避开美发行业特性来发展

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发表于 2012-9-4 21:39:49 |显示全部楼层
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美发行业特性:一专业,技术与发型师【大工】为导向还是以服务,特色,标准为导向,决定美发店是否能做大,是否能向连锁发展.连锁的三原则:简单,标准,专业,过于夸大技术,过于夸大师傅,过于依靠供给商,是美发店发展的最大颈瓶。
如何打造美发走向连锁的三个核心点:
一.简单:培训不同即被的美发师,夸大技术标准化,培养一批通级别的人才,在美发店推广技术而不是推广美发师,每个顾客配备二名指定的美发师
二.标准:洗剪吹拉染烫盘七大操纵流程的时间,手法,工艺,全部标准化固定下来,做成书面或视频的教案,甚至做成自己的行业标准,一流企业做标准,你是标准,别人就要跟标准! 也教育顾客的认知,假如可能把大顾客的标准照拍摄下来,做成顾客美发档案:如标准图,照下来,以后按这个标准来剪;把新式发型,新式工艺技术的图牌固定下来,做好顾客美发档案。再如产品:洗发品几种,染烫几种,养护几种,各自特点讲解与相对固定下来美发行业,没有技术与专业不行,但技术与专业肯定不是全部!实在美发行业,七个操纵流程中,最重要的应该是剪,把剪的题目标准化,根据顾客要求个性化固定化是最重要的,其它就是服务与引导了,没有必要过于复杂与细节。
 三.专业:不同分工做不同事情,不同员工学习与把握不同知识。特别是上游供给商。我们跟欧美日本学习,他们又跟谁学习?硬度计上海美发企业主要是以培训与产品输进赚取发展得很大很强,假如我们向连锁发展,是否自行要解决培训与产品的题目呢?答案是显而易见的。假如我们配备相关部分和职员,是否可以派技术总监,产品总监往国外考察学习,引进与植进呢?答案是当然可以,不过视企业发展的进度与规模而定而已。
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